Con la llegada de la Cuaresma, los mercados y pescaderías experimentan un notable incremento en la demanda de pescados y mariscos. Este fenómeno, que se repite año tras año, tiene raíces tanto culturales como económicas.
De acuerdo a Diana Chavez, propietaria de un comercio de mariscos en Parral, comenzaron a tener aumento de un 30 por ciento las ventas en la Ciudad a partir de la semana anterior, donde se inició la cuaresma.
El tipo de marisco que tiene mayor demanda es el filete tilapia, la Mojarra y el Pescado black bass, por lo cual los Parralenses son lo que mayor buscan para cocinar en esta temporada de cuaresma, por lo cual aumentan las ventas en este tipo de distribuidores.
A partir de los jueves hasta el sábado las ventas son cuando más aumentan, y las amas de casa buscan el marisco para preparan los alimentos, por lo cual las ventas se ven en un pequeño incremento de un treinta por ciento, a comparación de otros meses anteriores.
