Hortalizas de invierno son sembradas en el Municipio de Parral, tal es el caso en la zona rural de Ejido Guillermo Baca, donde pobladores siembran lechuga, cebolla, repollo y cilantro, y esas siembras sus frutos son vendidos al mercado de abastos.
La economía ayuda para los pobladores, y es una pequeña empresa que tanto en invierno como en verano se lleva a cabo esta venda de las hortalizas, en verano siembran chile, melón, tomate y entre otros cultivos que son llevados para su venta a los parralenses.
El sistema de mercados rurales es importante para los habitantes del medio rural, les permite vender sus excedentes de producción y adquirir otros que ellos no producen; es generador y reproductor de mano de obra disponible y barata, orientada a empresas locales y regionales de los tres sectores de la economía.
